Türkiye'nin dünyanın en büyük un ve makarna ihracatçısı olduğunu, fakat bu pazarların doygunluğa ulaştığını söyleyen Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı ve Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği'nin (IAOM) Avrasya Bölge Başkanı Eren Günhan Ulusoy, endüstriyel üretimin ve tüketimin her geçen gün artış kaydettiğini ve un üreticilerinin endüstriye uygun çeşitler sunmak zorunda kalacağını, yerli buğday üretiminde endüstriyel üretime adapte olunması gerektiğini vurguladı. 

‘’Katma değer artışı’’

Geçtiğimiz yıl un ihracatı bir önceki yıla göre, miktar bazında 50 bin ton kadar azalırken, değer bazında ihracatımız 1 milyar 9 milyon dolardan, 1 milyar 52 milyon dolara çıktı diyen Ulusoy, ‘’Un ihracatında birim fiyatı ton başına 304 dolardan 322 dolara çıktı. Türkiye'nin un ihracatında katma değer artışı yaşandı. 2019'da Irak’a yapılan ihracatın 2018'e göre 1.62 milyon tondan, 1.36 tona geriledi. Oluşan açığın büyük ölçüde Yemen'e yapılan 461 bin ton ve Venezuela'ya yapılan 91 bin tonluk un ihracatından kapatıldı. Geçtiğimiz sene Suriye'ye 334 bin ton ve Angola'ya 175 bin ton un ihraç edildi ve bu ülkelere yapılan ihracatta da bir miktar azalma oldu. Eğer, Irak'ta kayıp yaşanmasaydı bugün 4 milyon tona merdiven dayamış olacaktık’’ şeklinde konuştu.