Samsun’un üç tane büyük ovaya sahip 'tarım kenti' olduğunu vurgulayan Samsun Valisi Osman Kaymak, Karadeniz Bölgesi'nde Samsun'un dört ulaşım yolu ağında bulunması ve ticaret merkezi olmasının önemli olduğuna dikkat çekti.  Şehir olarak ülkemizdeki gıda sektörüne katkısı olan iddialı bir kentiz diyen Kaymak, "Üretimlerimizdeki katma değeri artırma konusunda daha yoğun çalışmamamız lazım. Sadece tarlada ürünleri üretip kamyonlarla göndermek yerine bunları paketleme, işleme konusunu değerlendirmek durumundayız. Samsun'a özgü ürünlerin markalaşarak ve coğrafi işaret alarak piyasaya girmesi çok önemli. Bu kapsamda Bafra ilçemizde 'turşu fabrikası' kurma girişimlerimiz var."